Domatesli sebzeli tart

Domatesli sebzeli tart, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olabilir. İşte bu tarifi yapmanız için basit bir reçete:

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
• 1/4 su bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 2-3 adet domates (dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Kekik, fesleğen veya istediğiniz baharatlar (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın:

   1. Unu, tuzu ve şekeri bir kaba alın. Üzerine soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını unla karıştırarak kum tanesi kıvamına getirin.
   2. Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur toparlanınca üzerini streç film ile sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcı Hazırlayın:

   1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
   2. Kırmızı biberi, yeşil biberi ve tuz ile karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.

3. Hamuru Şekillendirin:

   1. Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
   2. Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın ve tart kalıbınıza yerleştirin. Hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin ve çatalla birkaç yerinden delin.
   3. Hamuru önceden 10 dakika kadar pişirin, böylece hamur biraz sertleşir.

4. Tartı Hazırlayın:

   1. Önceden pişirdiğiniz hamurun üzerine sebzeli karışımı yayın.
   2. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
   3. Domates dilimlerini peynirin üzerine düzenleyin. İsteğe göre biraz tuz, karabiber ve baharat serpin.

5. Pişirme:

   1. Tartı önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

6. Servis:

   1. Tartı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Bu tartı soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!